Fattoria La Vialla
Italenisches Olivenöl, Extravergine, 500ml
€ 12.42
€ 12.42 Clubpreis
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Beschreibung
Zutaten
Allergene
Nährwerte
Ursprungsland
Inverkehrbringer
Beschreibung
Beschreibung
Warum das Olivenöl von der Fattoria La Vialla es doch noch zu uns geschafft hat…
Eine gute (wenn auch mengenmäßig unterdurchschnittliche) Ernte 2021 hat die Stimmung der Pflücker aufgehellt. Dies, vereint mit Durchhaltevermögen und Übung, hat es ermöglicht, auch im Dezember, al ein eisiger Wind blies, acht Stunden pro Tag oben auf den Hügeln zu ernten. Auch wenn es von Olivenhain zu Olivenhain und von Baum zu Baum viele verschiedene Schattierungen gibt, ist das Öl dieses Jahres intensiv, pikant, wie neues Öl zu sein hat. Frisch gepresst umschmeichelt es den Gaumen und Nase mit Aromen und Geschmacksnoten, die an Bergminze, Radicchio, Blätter wilder Artischocken, an Gemüse wie Radieschen und Fenchel, an Tomatenblätter und im Finale an grüne Mandelschale erinnern. Noch irgendwelche Fragen?
Ansonsten einfach rauf auf den Salat! Oder noch besser: Das Olivenöl mit etwas Salz und frisch gemahlenem Pfeffer auf einen Teller geben und frisches Brot darin tunken…
Die Fattoria La Vialla ist ein biologisch-biodynamisch zertifiziertes landwirtschaftliches Familienunternehmen. Seit über 2 Jahrhunderten befindet sich hier ein Bauernhof. Heute bestellt sie 1.600 Hektar mit der biologischen und biodynamischen Methode (auf der größten von Demeter zertifizierten Fläche Europas) und erzeugt Wein, Olivenöl Extravergine, Pecorino, Antipasti, Soßen, Pasta, Kekse und Süßes, Honig und Essig, alles in eigener Herstellung direkt aus dem Weinberg in die Flasche, aus dem Gemüsegarten ins Glas. Man findet ihre Spezialitäten in keinem Geschäft.
Zutaten
Zutaten
Olivensorten: 50 % Morellino, 20 % Frantoio, 20 % Leccino, 10 % Raggia. Olivenöl höchster Kategorie direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen.
Allergene
Allergene
keine.
Nährwerte
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g | je 20 g | Referenzmenge für 20 g in % |
| Kcal | 989,00 | 180,00 | 8,79 % |
| Kj | 3691,00 | 738,00 | |
| Fett (g) | 99,76 | 19,95 | 28,50 % |
| davon einfach gesättigte Fettsäuren | 14,89 | 2,98 | 14,89 % |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 76,66 | 15,33 | – |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,21 | 1,64 | – |
| Kohlenhydrate (g) | 0 | 0 | – |
| davon Zucker | 0 | 0 | – |
| Eiweiß (g) | 0 | 0 | – |
| Ballaststoffe (g) | 0 | 0 | – |
| Salz (g) | 0 | 0 | – |
| Vitamin E (mg) | 22,80 | 4,56 | 38,00 % |
% = Tägliche Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ / 2000 kcal) für 20 g
Ursprungsland
Ursprungsland
Ursprungsland: Italien
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer
Inverkehrbringer:
Fattoria La Vialla di Gianni
Antonio e Bandino Lo Franco
Landwirtschaftliche GbR
Via di Meliciano,
2652029 Castiglion Fibocchi
Toscana – Italien
Bezeichnung: Olivenöl.
Biologoisches Erzeugnis.
Kontrolliert autorisiert von MIPAAF IT BIO006.
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